Doğada Kendiliğinden Yetişiyor: Yozgat’ta Alıç Hasadı Başladı

Yozgat’ın Sorgun ilçesine bağlı Boğazcumafakılı köyünde, sonbaharın gelmesiyle birlikte doğada kendiliğinden yetişen alıçların hasadına başlandı.

 

Yozgat’ın kırsal bölgelerinde doğal olarak yetişen ve şifa kaynağı olarak bilinen alıç, köy sakinlerinin de besin kaynaklarından biri oluyor. Dağlık ve kayalık arazilere giden köylüler, sarı ve kırmızı renkleriyle dalları süsleyen alıçları özenle topluyor.

 

Eylül ve kasım ayları arasında olgunlaşan alıç, taze tüketimin yanı sıra marmelat, reçel ve sirke yapımında da değerlendiriliyor. Antioksidan içeriğiyle kalp-damar sağlığını koruduğu, tansiyonu dengelediği, vücuttaki zararlı toksinlerin temizlenmesine yardımcı olduğu, sindirim ve sinir sistemini rahatlattığı belirtilen alıcın faydaları saymakla bitmiyor.

 

Alıç toplamanın zorlu bir süreç olduğunu belirten köy sakinleri, buna rağmen doğanın sunduğu ürünü değerlendirmekten memnun olduklarını ifade ediyor. Kayalık ve çalılık arazilerde saatler süren çalışmanın ardından toplanan alıçlar ayıklanarak kışlık hazırlıklar için evlere götürülüyor.

 

Köy sakinlerinden Yusuf Doğançay, eylül ve ekim aylarında gününün boş kalan bölümünü alıç toplayarak geçirdiğini söyledi.

 

Doğançay, “Köyümüzde eylül-ekim ayı gibi alıç sezonu oluyor. Köyümüzün üst kısmında alıç olmuş. Toplayıp götürüp evde yiyoruz. Ticaret yapmıyoruz, kendimiz yiyoruz. Alıcın faydalarını son zamanlarda öğrendik. Kalp sağlığına, sindirim sistemine, bağışıklığı güçlendirmeye faydaları oluyor. Sağlığa iyi geldiği için topluyoruz yiyoruz. Alıcın sirkesi de oluyor. Sirkesi olduğunu öğrendikten sonra alıcı daha fazla toplamaya başladık” dedi.