Yozgat'ta kokusu, lezzeti, rengiyle farklı bağrıbütün hasadı başladı.

Yozgat'ta kokusu, lezzeti, rengiyle farklı bağrıbütün hasadı başladı.

Bağrıbütün Kavunu Hasadına Başlandı

Yozgat’ın Aydıncık ilçesinde, halk arasında 'yer muzu' olarak bilinen ve 2020 yılında coğrafi işaret tescilli 'Bağrıbütün Kavunu' hasadına başlandı. Aydıncık yöresine özgü bu kavun, hem kokusu hem de lezzetiyle oldukça beğeniliyor. Tanesi 35-40 lira arasında değişen kavun, Türkiye'nin çeşitli illerine satışı yapılıyor.

Coğrafi İşaret Tescilli Bir Ürün

Bağrıbütün kavunu, Aydıncık yöresine özgü bir endemik ürün olarak biliniyor. Bu kavun, içinden çekirdekleri bütün çıktığı için 'bağrı bütün' adını almıştır. Diğer yöresel adı ise 'yer muzu' olarak geçmektedir. Erol Gürgen, bu kavunun coğrafi işaret tescili aldığını ve başka bölgelere götürüldüğünde normal bir kavuna dönüştüğünü belirtmiştir.

Coğrafi İşaretin Önemi

Gürgen, Bağrıbütün kavununun 4 yıl süren inceleme sonucunda 2020 yılında coğrafi işaret ile tescillendiğini ifade etmiştir. Bu coğrafi işaret sayesinde ürüne olan talebin arttığını ve ekim alanlarının genişlediğini belirtmiştir. Ancak, bu yılki hava şartları nedeniyle verimin düştüğünü de eklemiştir.

Üreticilerin Durumu

Üretici Sinan Ünal, hava şartlarından dolayı ürünlerinde büyük kayıplar yaşadıklarını dile getirmiştir. Ünal, bu yıl 8 dönüm Bağrıbütün kavunu ekmiş ancak verimin düşük olması sebebiyle maliyetlerini karşılayamadığını ifade etmiştir.

Popüler Bir Lezzet

Bağrıbütün kavunu, şekli kavuna benzeyen ancak tadıyla muzu anımsatan bir lezzete sahiptir. Hem kokusu hem de lezzetiyle oldukça beğenilen bu kavun, Aydıncık merkezinden Türkiye'nin birçok yerine gönderilmektedir.