Aydın, coğrafi işaretli Aydın Enginarı ile tarımsal üretimde önemli bir yere sahip. 2024 yılı verilerine göre, Türkiye genelinde 38 bin 77 ton enginar üretilirken, Aydın bu rakamın yaklaşık olarak beşte birini tek başına karşılıyor. İlde gerçekleştirilen 6 bin 615 tonluk üretim, bölge ekonomisine ciddi anlamda katkı sağlıyor.
Aydın'da enginar yetiştiriciliği sadece taze tüketim için değil, aynı zamanda konserve, salamura ve turizm sektöründeki talepleri karşılamak için de önemli bir rol oynuyor. Özellikle Efeler, Koçarlı ve Söke bölgelerinde yoğunlaşan üretim alanları, bölgenin stratejik tarım ürünleri arasında yer almasını sağlıyor.
Son yıllarda Aydın'da gerçekleşen gelişmelerle birlikte enginar üretiminde verimlilik ve kalitenin artışı dikkat çekiyor. Modern üretim tekniklerinin kullanılması ve hastalık-zararlılarla mücadelede etkili yöntemlerin uygulanması, Aydın Enginarı'nın sektördeki rekabet gücünü artırıyor. Ayrıca, üreticilere yönelik sağlanan eğitimler ve teknik destekler sayesinde sürdürülebilir bir üretim ortamı oluşturuluyor.
Aydın İl Tarım ve Orman Müdürü Ayhan Temiz, Gölhisar Mahallesi'nde bir enginar üreticisinin tarlasını ziyaret ederek incelemelerde bulundu. Temiz, üreticiyle enginar üretimi, hastalık ve zararlılarla mücadele, verim durumu ve pazarlama süreçleri hakkında bilgi alışverişinde bulundu. Aydın Enginarı'nın elde ettiği başarıya vurgu yaparak, üretimin artırılması için teknik çalışmaların devam ettiğini belirtti.