Tescilli Osmancık karası üzümü Türkiye Gen Bankası kayıtlarına girdi.

Tescilli Osmancık karası üzümü Türkiye Gen Bankası kayıtlarına girdi.

Osmancık Karası Üzümü Türkiye Gen Bankası'na Tescillendi

Çorum’un Osmancık ilçesinde yıllardır yetiştirilen ve tarihi bir öneme sahip olan 'Osmancık karası üzümü', artık Türkiye Gen Bankası kayıtlarında yer alıyor. Bu üzüm çeşidi, Osmancık Kaymakamlığı ve Ankara Üniversitesi Biyoteknoloji Enstitüsü ile yapılan çalışmalar sonucunda yeni bir çeşit olarak tanımlandı.

Osmancık Karası Üzümü ve Özellikleri

Osmancık karası üzümü, ilçenin milli koleksiyon bağına dahil edilmiş nadir tarımsal ürünlerinden biridir. Yapılan analizlere göre, bu üzüm yüksek oranda şıra içermektedir ve kendine özgü bir aromaya sahiptir. Ayrıca yapraklarının ekşimsi tadıyla gastronomide önemli bir yere sahiptir.

Osmancık Karası Üzümünün Kullanım Alanları

Osmancık karası üzümünden elde edilen pekmez, ilçenin geleneksel lezzetlerinden biri olan 'Kelik' adı verilen üzüm pekmezinin ana malzemesidir. Aynı zamanda bu üzümden elde edilen asma yapraklarıyla Osmancık Yaprak İçi Yemeği ve Osmancık Yırtmaç Yemeği gibi yöresel yemekler yapılır. Osmancık karası üzümü, ilçenin tarımsal çeşitliliğine önemli katkılar sağlamaktadır.

Osmancık Karası Üzümünün Tanıtımı

Osmancık karası üzümünün Türkiye Gen Bankası'na tescillenmesi, ilçenin tarımsal ve gastronomik zenginliklerinin tanıtımı açısından büyük bir adımdır. Bu gelişme, Osmancık karası üzümünü koruma altına alırken, yerel tarım ve gastronomi kültürünün daha geniş kitlelere tanıtılmasına da olanak sağlayacaktır.